台式鸳鸯绿豆糕

鸳鸯绿豆糕，冰藏后的口感好好唷！~~~~

记得五月初到台湾遊玩时,带回一盒台湾绿豆糕，我和老公都深深爱上它的味道了，鸳鸯绿豆糕放过冰箱后口感很清凉，不腻，总之就是很好吃唷！~~ 于是想到在网上找食谱。 我找的这个食谱和我吃的那个很接近了，唯一这个绿豆泥蒸出来的组织比较湿，包入红豆馅时候比较吃力！

绿豆糕食谱如下：

材料

去皮绿豆200g，白糖100g，油10g，麦芽糖20g，红豆沙适量

做法:

1.  绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥，锅中放入油, 把绿豆放入用小火拌炒均匀，放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒，炒成一个不粘锅的团状，放凉即可 。

2．绿豆泥分成14个左右包入豆沙，好像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中, (Note: 绿豆泥- 40g, 红豆馅- 10g) 用模具压出花纹。（Note：我的模具重量是：50g）

3。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏.