Marble Pound Cake 浓郁美味大理石磅蛋糕

一般上来说磅蛋糕口感紮实

但味道可充满浓郁的奶油香，

非常适合配上一杯咖啡，享受下午闲憩的时光

很多人都喜愛，簡單而美味的磅蛋糕！

有美麗的大理石絞，又有巧克力及牛油香，

這個食譜的蛋糕較濕潤，非常好吃！

做法當然也簡單。

Ingredients:
250g  butter
200g  castor sugar
4        Whole egg
1 tsp.  vanilla essence
250g   Self - raising flour 


4 tbsp milk
1 tbsp cocoa powder + 3 tbsp hot water and mix into paste

Caramel Pudding 焦糖布丁

焦糖布丁做法很简单而且又不很甜，

细腻柔滑口感，焦糖的独特甜蜜

带著微苦的布丁是我的最爱，

我喜歡將布丁倒出來在盤子中享用,看著焦
糖液慢慢流出,是視覺與口感上的一大享受!

这道甜品，嘴馋的人，不要错过唷！

焦糖布丁
林料
A)
细砂糖    100g
食用水    30ml (冷）
食用水    25ml(热）
B)
纯牛奶    400ml
细砂糖    40g
全蛋         3 粒
蛋黄         1 粒
香草精     5 g

布丁液做法：
先把牛奶和细砂糖倒进鍋里面再把香䓍精加进去，然后开小火煮至糖融化，把它放在一旁备用。
首先把三粒全蛋和一粒蛋黃打散，盡量不要让蛋液產生過多的泡，打成水狀就可以了。
然後把牛奶加入蛋液里面混匀
把布丁液体過濾兩次

焦糖做法：
把細砂糖和冷水用小火慢慢煮至褐色
然後把25g 熱水倒入焦糖中混匀，
这个時候要趁熱把焦糖倒入陶瓷碗，然後转動这个碗，让这个焦糖平铺在这碗的底部（薄薄一层就可以了，不要倒太多）

把布丁液倒入已有焦糖的碗中，然后蓋上一張箔铝纸。
用上下火160 度隔水烘烤40 分钟左右。
放入冰箱冷藏約3-4 小時以上或是至隔天。
 
Tips:
在碗口蓋上一張箔铝纸的用意，是要讓布丁液在烘烤好了之后，口感更加细致，布丁表皮上不会形成一层薄膜。

Traditional Coconut Bun 傳統椰丝面包

簡單又美味，這就是傳統麵包的魅力椰丝包！很怀念那松软的面包

想吃这款古早味面包

也唯有自己动手做了

热乎乎的椰丝包很诱人呢！