喜欢在悠闲的午后时分烤饼干
最近做了一款巧克力豆饼干
这款饼干制作起来很简单
不需要模具地整型
一把小勺就能行了
嗅着饼干从烤箱里散发出的丰厚香气
品尝着酥松香脆的饼干
味道是一级棒
让人食指大动
搭配着一杯香浓咖啡
那种舒适的感觉让人陶醉
绝对是回味无穷
材料
无盐牛油225g，
白砂糖 140g，
细黄糖 150g
Vanilla essence 1
½
tsp，
全蛋 size
A 2 粒，
自发面粉295g，
盐 ½ tsp
巧克力豆270g
胡桃（pecan）切碎 100g
180度，中层，25-30分钟，熄火后余温焖10分钟
做法
1、无盐黄油切小粒，室温软化后加入细砂糖和细黄糖
2、再加入香草精。
3、用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积膨大。
4、分次加入蛋液，分2-3次加入。
5、继续搅打成均匀的奶油糊。
6、筛入自发粉和盐。
7、用刮刀轻拌均匀后加入巧克力豆和胡桃用刮刀以不规则的方向拌成面团。
8、烤箱上火或风扇180度预热，用小勺取适量的面糊（约20g）分别放入不沾烤盘
9、入烤箱烤约25-30分，至饼干变色，烤好后用余温焖5分钟左右即可了。
