红麴戚风蛋糕

资料来之网络

红麴（qū )一向是中国人的美食珍品，像红糟肉、红糟鳗、红糟豆腐乳、红糟发糕、红露酒...，近来更因为健康效益被一一证实，跃升为热门的保健养生食品。红麴至少可产生10种莫那林可系列物质，除了可降低胆固醇合成外，尚有许多保健功效，清血、排毒、降血糖、降血压、抗老...红麴又称红麴米，是由红麴菌形成的发酵物；红糟则是利用红麴发酵後所产生的，颜色鲜丽，和任何食材都很搭，不仅限於肉类喔！

　　小小红麴 好处多多

　　1.净血.排毒.降胆固醇

　　红麴菌所产生的莫那林可K，是一种胆固醇抑制剂，尤其能优先降低坏胆固醇，去除血中脂肪，排除毒素。

　　2.降血糖

　　红麴成份含有抑制糖分吸收的短链蛋白性物质。

　　3.抗发炎

　　莫林那可物质能抑制、或减少动脉血管壁受损时的发炎现象。

 ~~红麴粉，它即然对身体有哪麽多益处，先来制作一个做法又简单又美味口感软绵之红麴戚风蛋糕，嘻嘻~~~~