天然色的班兰香戚风蛋糕

食谱:
A) 蛋黄面糊
1. 蛋黄------------------------------------6 个
2. 细砂糖----------------------------------30 g
3. 班兰汁--------------------------------------- 90ml
4. 植物油--------------------------------------------------45 ml
5. 椰浆---------------------------------90ml
6. 盐-----------------------------1/8tsp
7．低筋面粉-----------------------------135g



蛋白霜

1. 蛋白------------------------------------------------6 个
2. 细砂糖---------------------------------------------90g
3. 柠檬。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1tsp
（1） 凖备
a. 打蛋， 分离蛋黄 与蛋白。
b. 将 低筋面粉过筛 备用。

（2）制作面糊
a. 蛋黄 与细砂糖搅拌匀， 然后加入班兰汁，盐,植物油和椰浆仔细拌匀，
再倒入低筋面粉搅拌至面糊呈现滑润状放一旁备用。

b. 取另一搅拌盘制作蛋白霜，接著分3次加入面糊中，混合拌匀。

（3）倒入模型’ 烘烤
a. 放入预热170 度 的烤箱， 烘烤约 45 分钟至熟。
b. 将模型倒扣， 冷卻后脱模取出蛋糕就可了。
NOTE: **班兰汁做法：15片的班兰叶加入少许的水，搅出水，过滤后放在冰箱1-2天，待沉淀后上面多余的水份不要，只用沉底的精华**