紫薯牛奶糕

把做面包用剩下的紫薯泥制作了这道简单的甜点，营养又健康。

食谱如下：

材料

紫薯200g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉14g

做法

1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌或用汤匙压成也可以，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。